Im deutschen Museum vor ein paar Wochen erzählte ein Mitarbeiter, der lustige Experimente mit Stickstoff durchführte, dass einmal tiefgefrorene Bananen intensiver schmecken würden als normale Bananen. Seit diesem Tag lag bei uns im Tiefkühlfach eine Banane, die heute mit der Eismaschine zu Bananen-Joghurt-Stracciatella-Eis verarbeitet wurde. Das Ergebnis war sehr lecker und sah in den geschenkten Waffeln (danke noch mal an Alena und Andreas) auch nach “echtem” Eis aus.
Kugelcounter + 5. Viele Grüße
Fluffi 
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(geschrieben am 13.07.2008 um 15:50 Uhr)
Hui, sieht und hört sich sehr lecker an. Aber was kommt eigentlich so alles in ein Bananen-Joghurt-Stracciatella-Eis rein? Hab’ irgendwie so gar keine Vorstellung, wie das so mit ner Eismaschine funktioniert …
(geschrieben am 13.07.2008 um 16:12 Uhr)
Es gibt eine dicke Anleitung zur Eismaschine, die meisten Rezepte enthalten vor allem Sahne und teilweise Eischnee. Das war mir allerdings zu kompliziert – irgendwann muss ich das aber auch mal ausprobieren.
Ich hab einfach die gefrorene und eine frische Banane mit dem Stabmixer und etwas Milch (Augenmaß vielleicht 250ml) vermischt, dann (wieder Augenmaß) etwas von einer Stracciatella-Paradiescreme dazu (nicht zu viel, aber damit wird die Konsistenz besser), dann ca. 300g Joghurt hinzugeben (war ein schon angebrochener Becher, deswegen weiß ich die Menge nicht genau), etwas Zucker und echte Vanille und mit dem Stabmixer gut mischen. Alles in die Eismaschine füllen und knapp 30 Minuten rühren lassen. Fertig
(geschrieben am 22.07.2008 um 09:27 Uhr)
Hallo!! Ich mag gerne Eis. Ich muss diese Bananeneis probieren. Vielen Dank.